Глинтвейн - напиток, без которого мне уже сложно представить долгие зимние вечера. Так приятно взять любимую книгу или включить рождественский фильм, укутаться в плед и пить горячий глинтвейн, вылавливая из него, как из компота, вкусную и немного пьяную вишню. Не знаю почему, но последние пару лет глинтвейн я варю непременно с вишней. А в этот раз ( Read more... )

Сегодня мы поговорим о Рождественском столе в Германии. А это значит, что нас ждет обильная и очень вкусная еда. Судите сами - румяный гусь с кисло-сладкой начинкой из яблок с тонким ароматом тмина и простейший в приготовлении картофельный салат с хрустящими луком и маринованными огурчиками.


( Read more... )

Сегодня уже 15 августа, а я все еще не подвела итоги июля. Но у меня есть куча оправданий. Во-первых, никак не могу совладать с берлинскими пончиками. Не получаются они у меня и все тут. Во-вторых, долго не могла выбрать тему на август. Ну, а в-третьих, честно признаюсь - я просто немного обленилась ( Read more... )

Первое упоминание о булочках на пару, или Dampfnudeln, относится к 1811 году, когда в поваренной книге для домохозяек был опубликован их рецепт ( Read more... )

Очень хочется закончить Немецкую классику в ближайшие дни, поэтому наметила выкладывать по рецепту в день. Сегодня это будет Радлер ( Read more... )

Скажу честно - с брецелями я намучилась (и с их публикацией в ЖЖ тоже). Готовя их по рецептам русскоязычного интернета, результат получался, мягко говоря, не очень. Не хочу ни на кого наводить напраслину, так как причина моих неудач, скорее всего, кроется в моих кривых ручках. Но я все же решила вновь собрать в кучку все мои весьма скромные ( Read more... )

Сегодня у меня очень простой, я бы даже сказала элементарный рецепт. Да большой и не опубликую при всем моем желании - ЖЖ работает пока очень плохо, и объемные посты не проходят.

Итак, сегодня у нас любимый немцами слабоалкогольный коктейль Вайншорле. Он очень приятный на вкус, идеально подходит для лета, так как хорошо утоляет жажду и освежает.


( Read more... )

Сегодня у меня в журнале блюдо-разочарование. Немецкий антопф, своим составом обещавший быть невероятно вкусным, на деле оказался обычным густым супом. А кто меня хорошо знает, тот в курсе, что супы я не ем, ибо считаю их выварками. Да и невкусно мне. Но рецепт я все же публикую. Во-первых, он - часть проекта. Во-вторых, отрицательный результат - ( Read more... )

Не думайте, что я забыла про свой проект. Так, вчера ко мне в гости приходила Лена, и мы устроили вечер немецкой кухни. Колбаски нескольких видов со сладкой баварской горчицей, закуска обацда с темными брецелями, светлое нефильтрованное пиво ( Read more... )

Картофельный салат - одно из самых популярных блюд немецкой кухни. Популярных и универсальных, так как подается оно и в качестве салата, и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира к мясу, чаще всего шницелю или колбаскам.


( Read more... )